EUR: 309,50 Ft
CHF: 289,18 Ft
2017. március 25., szombat
Irén, Írisz

Életmód

Házi pita gyroshoz

IMG_4769Hozzávalók 5-6 pitához:

40 dkg liszt (fele lehet teljes kiőrlésű)

fél csomag szárított élesztő

3 dl víz

egy kávéskanál só

1 csipet aszkorbinsav

1 evőkanál olaj

1 teáskanál cukor

Az élesztőt a cukros vízben felfuttatjuk. Hozzáadjuk a liszthez, beletesszük a sót és az aszkorbinsavat, majd deszkán vagy kelesztőtálban összekeverjük a hozzávalókat. Pár percig gyúrjuk, majd hozzáadjuk az olajat. Alaposan kidagasztjuk a tésztát és letakarva duplájára kelesztjük. Ha megkelt, nagyjából 10 dkg-os darabokra osztjuk, gombócokat formázunk belőlük és hagyjuk pihenni pár percet, majd nagyjából 8 mm vastagságú kör alakra nyújtjuk. Bemelegítjük a sütőt magas hőfokra, legalább 250 Celsius-fokra, de amelyiknél lehet, mehet 300-ra is. A tepsi is legyen benne, amelyiken ki akarjuk sütni a pitát. Amíg a sütő melegszik, a piták tovább kelnek, körülbelül 15-20 percig. Ekkor a forró tepsibe helyezzük őket sütőpapírra, a lisztes felükkel lefelé, és addig sütjük, míg teljesen fel nem púposodnak. Ez nagyjából 2-3 perc. Gyorsan megfordítjuk, és a másik oldalukat is körülbelül 3-4 percig sütjük. Ekkor kissé már elkezdenek pirulni, de ha nem, az sem baj. Vegyük ki, túlsütni nem szabad. A friss, forró pitákat 10-20 percre tegyük konyharuhával letakart edénybe, hogy ne száradjanak ki.

Címkék

Kapcsolódó Cikkek

  • Gasztronómia nélkül nincs turizmus

    Gasztronómia nélkül nincs turizmus

    A Századvég Gazdaságkutató (SZG) Zrt. szervezett Turizmus konferenciát Budapesten, amelyen szakemberek mutatták be eredményeiket, terveiket és a magyar turizmus fejlődési lehetőségeit.

  • Elő a nyárigumikkal!

    Elő a nyárigumikkal!

    A nyárigumik között néhány feljövőben lévő olcsóbb márka is nagyon biztonságos – derült ki az idén ötödik alkalommal megrendezett hazai nyárigumiteszten, amelyet a nonstopgumi.

  • Mi kell az alkalmazottnak?

    Mi kell az alkalmazottnak?

    A munkavállalókat kevésbé érdekli az innováció vagy a csapatmunka, inkább a felelősségvállalás, az átláthatóság, valamint a munka és a magánélet egyensúlyának biztosítása a csábító, amikor új munkahelyet keresnek – állapítja meg többek között a Clementine 25 nemzetközi vállalatot és 98 323 dolgozói véleményt elemző kutatása.