2018. április 27., péntek
Zita

Életmód

Női borászok régen és most

Míg az ókorban nem is szolgálhattak fel bort a nők, addig napjainkban már egyre több női borásszal találkozhatunk. Bár a hölgyek biológiailag jobb képességekkel rendelkeznek a borok tesztelése szempontjából, mégis a szakmában jelentős többségben vannak a férfiak. A nemek megoszlásáról és az elmúlt évtizedek változásairól a Kovács Borház borászai, Kovács László és lánya, Kovács Zita beszéltek.

kovacs_zita_es_kovacs_laszlo A bor történelmének egyik fontos eleme az ital és a nők kapcsolata. Az ókori görögök válással, de akár halállal is büntették, ha egy nőt boriváson kaptak. Szerencsére az évszázadok alatt ezek a szigorú szabályok már eltűntek, azonban a borász szakmában még mindig sokkal kevesebb a nő. Kovács László a 80-as évek elején kezdte el karrierjét és akkoriban még nyoma sem volt a női borászoknak.


-Pár évtizede nem lehetett egyetlen nőt sem találni a szakmánkban. Úgy gondolták, hogy a gyakori fizikai munka, mint a tartályok, hordók elmozdítása, kimosása miatt nem tudják ellátni a feladatokat. A pincészetekben azonban dolgoztak nők, olyan munkákat láttak el, mint címkézés, palackozás vagy labor teendők” – kezdte a Kovács Borház alapítója. Az első női borászokkal a kétezres évek legelején találkoztam és szinte minden alkalommal családi örökségként maradt rájuk a foglalkozás. Személy szerint örülök a változásnak, hiszen lányom, Zita is ezt a szakmát választotta és tény, hogy a nők szaglása és ízlelése fejlettebb, mint a férfiaké” – mondta el Kovács László.

kovacs_zita

Kovács Zita szintén a családi örökség miatt választotta a borok világát, de az évek során a kötelességtudat valódi szenvedéllyé nőtte ki magát, és már nem is tudja elképzelni életét a szőlődűlők nélkül. Az izgalmas kihívások mellett számtalan negatív sztereotípiával találkozott.


– Hét éve mikor elkezdtem a szakmát, még elég nagy ellenállásba ütköztem csak azért, mert nő vagyok. Gyakori volt, hogy azt gondolták egy-egy kedves bókkal, udvarlással előnyösebb üzletet köthetnek. A határozott fellépés nekem mindig bevált, fontos, hogy lássák, nőként is megállom a helyem. Szerencsére pozitív élményeim is voltak, többen is kellemesen meglepődtek egy női borász láttán” – kezdte Kovács Zita. „Sokat segített a helyzeten, hogy egyre több nő kezdett foglalkozni a borokkal, de kicsit még mindig kuriózumnak számít, ha meglátnak egy megbeszélésen vagy borkóstolón – mondta el a Kovács Borház borásza.

Kapcsolódó Cikkek

  • Magasra kerülünk a T-Rocban

    Magasra kerülünk a T-Rocban

    Ötven felett járó uraknak érdemes magasabb pozícióban helyet foglalni az autóban. Nemcsak pénz kérdése, hogy ne gerincet tapogatva, nyögve szálljunk ki a kocsiból, hanem frissen pattanjunk ki a magasított Golfnak is becézett Volkswagen T-Rocból.

  • Felélesztik a kávéházi kultúrát

    Felélesztik a kávéházi kultúrát

    Kávévárosnak nevezte Budapestet Kosztolányi Dezső 1914-ben, s most a főváros önkormányzata ezt a hírnevet igyekszik újjáéleszteni május 18-án, amikor is húsz neves, régi és új budapesti kávéház bevonásával csábítják az érdeklődőket a Kávéházak Éjszakájára, ahol a gasztronómai mellett a kultúra is jelentős szerepet kap.

  • Így nyithatunk ügyfélkaput

    Így nyithatunk ügyfélkaput

    A közigazgatási ügyintézés során rendkívül fontos az egységesítő, könnyen áttekinthető ügymenet. Ezt az interneten egyfajta egyablakos ügyintézési helyként az Ügyfélkapu valósítja meg.