EUR: 309,50 Ft
CHF: 289,18 Ft
2017. március 25., szombat
Irén, Írisz

Életmód

Ma van a folyékony kenyér napja

Hipster friends having a beer together on a summers day, Image: 231201160, License: Royalty-free, Restrictions: , Model Release: yes, Credit line: Profimedia, Wavebreak

A nemzetközi barátság jegyében a kedvenc hazai sörök mellett ilyenkor illik más nemzetek söréből is fogyasztani (Profimedia)

Augusztus első péntekje a Sör Világnapja. A sörünnepet kezdetben csak egy amerikai kiskocsma tartotta, aztán 2007-ben létrehoztak egy weboldalt és mások is szívesen átvették. Azóta bárok, éttermek, kocsmák, sörfőzdék százai csatlakoztak, ma már több mint száz országban ünneplik meg ezt a napot. A nemzetközi barátság jegyében a kedvenc hazai sörök mellett ilyenkor illik más nemzetek söréből is fogyasztani.

A sörszövetség idén először pályázatot is hirdet éttermek, vendéglátósok számára a Sör Világnapja alkalmából, amelyen Magyarország sörkorcsolyáját keresik. A szomszédos országokban a sör és a gasztronómia kéz a kézben járnak, a szövetség azt szeretné, ha itthon is elkészítenék azokat a kísérő falatokat, amelyek a legjobban illenek a folyékony kenyérhez, hiszen a modern magyar gasztronómia nem lehet teljes a sör nélkül.

– A pályázat célja, hogy túllépve a pogácsa-virsli-földimogyoró nem túl izgalmas trióján, megtaláljuk azokat a modern magyar gasztronómiába illeszkedő, jó minőségű alapanyagokból elkészített sörkorcsolyákat, melyek igazán jól párosíthatóak a sör mellé – mondta Schillinger Attila, a Magyar Sörgyártók Szövetségének igazgatója.

A pályázat nyitott, a versenyben részt vehet bármilyen Magyarországon bejegyzett vendéglátóegység. A versenyt három kategóriában hirdetik meg: világos láger, búza- és félbarna, illetve barna sörök mellé kigondolt sörkorcsolyákkal lehet pályázni. A „Magyarország Sörkorcsolyája 2016″ cím büszke tulajdonosait a hazai sörszakma képviselői együtt választják ki.

– Olyan sörkorcsolyarecepteket várunk a nevezőktől, amelyeket könnyű fogyasztani és a rutinos szakácsok mellett a kezdők is szívesen megpróbálkoznak az elkészítésével – magyarázta Vásárhelyi István, aki sörgasztronómusként a zsűri szakmai munkáját segíti majd. A díjakat szeptember 13-án, a kóstolással egybekötött eredményhirdetésen adják át.

, Image: 185869045, License: Royalty-free, Restrictions: , Model Release: no, Credit line: Profimedia, SoFood

(Profimedia)

A sörkorcsolya olyan falatka, harapnivaló, akár desszert is, ami nem csupán kiegészít egy pohár sört, hanem megjelenésében, illatában, ízében harmonizál azzal és együtt fogyasztva új, komplex gasztronómiai élményt is nyújt. Az igazán jól megkomponált sörkorcsolya épülhet a hasonló ízekre, az illat- és ízkontrasztokra és a sörözés közben keletkező könnyű éhségérzetet is elmulasztja.

 

 

Részletes pályázati felhívás: http://www.sorszovetseg.hu/download/kozlemenyek/Keressuk-Magyarorszag-sorkorcsolyajat-Versenyfelhivas_20160801.pdf
Pályázási időszak: 2016. augusztus. 4. és 26. között, a nevezés ingyenes. Nevezés:www.sorszovetseg.hu/magyarorszag-sorkorcsolyaja

Címkék

Kapcsolódó Cikkek

  • Gasztronómia nélkül nincs turizmus

    Gasztronómia nélkül nincs turizmus

    A Századvég Gazdaságkutató (SZG) Zrt. szervezett Turizmus konferenciát Budapesten, amelyen szakemberek mutatták be eredményeiket, terveiket és a magyar turizmus fejlődési lehetőségeit.

  • Elő a nyárigumikkal!

    Elő a nyárigumikkal!

    A nyárigumik között néhány feljövőben lévő olcsóbb márka is nagyon biztonságos – derült ki az idén ötödik alkalommal megrendezett hazai nyárigumiteszten, amelyet a nonstopgumi.