2018. január 23., kedd
Rajmund, Zelma

Budapest

Elő az aszalttal!

A kalendáriumok szerint novemberben is kell a gyümölcs! Az alma, a körte és a citrusok mellett itt az ideje kinyitni a kamrát és körülnézni az aszalt gyümölcsök között.

Miért fogyasszuk?
Az aszalványok megőrzik az eredeti gyümölcs aromáját, valamint vitamin (pl. karotin, B1-, B2-vitamin, niacin, C-vitamin) és ásványianyag (pl. kalcium, kálium, vas, réz)-tartalmának nagy részét. Koncentrált cukortartalmuknak köszönhetően fogyasztásuk az édességek iránti vágyunkat is kielégítheti, valamint kiváló helyettesítői lehetnek egyes desszertek cukoralkotójának. Igen magas a rosttartalmuk, ami miatt kiválóak székrekedés ellen. Telítettségérzetet biztosítanak.


Profimedia, Alamy

Aszalt szilvás pulykarolád
Hozzávalók: 8 szelet pulykamell, 16 db puha aszalt szilva, 2 ek. olaj, 1 dl fehér bor, 1 dl (instant) húsleves, só, bors, 1 tk. currypor, fogpiszkáló.

Elkészítés: a pulykaszeleteket klopfoljuk ki vékonyra, és vágjuk mindegyiket ketté. Sózzuk, borsozzuk. Mindegyik aljára helyezzünk egy aszalt szilvát, tekerjük fel szorosan és fogpiszkálóval fixáljuk. Serpenyőben forrósítsuk meg az olajat, helyezzük rá a roládokat és minden oldalon süssük át a húst. Szórjunk rá curryt, öntsük alá a bort és a húslevest, majd fedővel, közepes lángon kb. 10-15 percig pároljuk.


Profimedia, Panthermedia

Édes kuszkusz

Hozzávalók: 1 bögre kuszkusz, 4 dl forró almalé, 20 dkg többféle aszalt gyümölcs, 5 dkg kókuszreszelék, 1 fél citromból nyert citromlé, 1 kk. őrölt fahéj, 3 ek. méz.

Elkészítés: a kuszkuszt és a kókuszreszeléket nagyobb tálba szórjuk, majd ráöntjük a forró almalevet. Lefedjük és állni hagyjuk, amíg a kuszkusz magába szívja az összes folyadékot és kellően megpuhul (kb. 10-15 perc). Közben az aszalt gyümölcsöket a kisebb méretűek kivételével (pl. mazsola, meggy, cseresznye) feldaraboljuk. Megcsepegtetjük a citromlével, végül összeforgatjuk a kuszkuszt a gyümölcsökkel, a fahéjjal, és ízlés szerint édesítjük.

Kapcsolódó Cikkek

  • Világraszóló siker volt a vizes vb és a Duna Aréna

    Világraszóló siker volt a vizes vb és a Duna Aréna

    Folyamatos támadások érték a vizes vb megrendezését és annak költségeit. A csapból is az folyik, hogy Orbán Viktor baráti köre elképesztő haszonnal építette meg a létesítményt és a hozzá kapcsolódó egyéb beruházásokat.

  • 50 év táncdal

    50 év táncdal

    Hol jár az eszem? Kislány a zongoránál. Még fáj minden csók. Ajjaj, fekete vonat! Talán még a legfiatalabbak is ismerik ezeket a dalrészleteket, ha máshonnan nem, felvételről, feldolgozásokból, vagy a szülők, nagyszülők fürdőszobai énekléséből.

  • Ő a mi képviselőnk!

    Ő a mi képviselőnk!

    2018. január 8-án a FIDESZ Zuglói Csoportja egyhangú szavazással országgyűlési képviselő-jelöltnek javasolta dr. Jelen Tamást. A FIDESZ Zuglói Választókerületi Szervezete a javaslatot szintén egyhangúan támogatta.

  • Tóth Gyula hazatért

    Tóth Gyula hazatért

    Tóth Gyula a legjobb futsal kapus az országban. A válogatott sportoló az elmúlt években a Rába ETO-ban játszott, de a napokban felbontotta szerződését, és a Ferencvárosba igazolt.