EUR: 317,36 Ft
CHF: 279,89 Ft
2019. január 21., hétfő
Ágnes

Életmód

Zöldséges karcsúsítás az ünnepek után

Ha már besokalltunk az ünnepek alatti húsdömpingtől, akkor vegyük elő a zöldségeket. Alacsony kalóriatartalmuk miatt a karcsúsító étrendbe is könnyen beilleszthetők.

Céklapüré
Hozzávalók: 2 cékla, 2 cm torma, 3 ek. olívaolaj, só, bors ízlés szerint


Elkészítés: A céklákat alaposan mossuk meg, majd héjastul csomagoljuk be egyesével alufóliába úgy, hogy előtte egy pár csepp olajat csurgatunk a gumókra. 220 fokra előmelegített sütőben süssük addig, amíg megpuhul. Miután kivettük a céklát a sütőből, várjuk meg, hogy kihűljön, majd hámozzuk meg, utána vágjuk nagyobb darabokra. A tormát is hámozzuk meg, reszeljük le, és a céklával, valamint 1-2 ek. olajjal turmixoljuk össze. A krémet fűszerezzük ízlés szerint.

Profimedia, Digifoodstock

Kakukkfüves tócsi


Hozzávalók: 60 dkg burgonya, 1 fej hagyma, 4 ág kakukkfű, 1 csipet őrölt kömény, 2 dl olaj, 1-2 szál snidling, frissen őrölt bors, só

Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk és durvára reszeljük. Hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, 2 ág kakukkfű leveleit és a köményt. Megsózzuk, megborsozzuk, majd alaposan összeforgatjuk. Az olajat felforrósítjuk. Kanállal kis halmokat adagolunk bele a burgonyás masszából, azokat kissé összelapítjuk, mindkét oldalukon aranyszínűre sütjük, majd papírtörlőre szedjük. Forrón tálaljuk. 

Sütőtökrizottó

Hozzávalók: 1/2 sütőtök megpucolva, felkockázva, 200 g rizottórizs, 1,5 l alaplé, 1 dl fehérbor, 1 db közepes hagyma apróra vágva, 2 púpozott ek. reszelt parmezánsajt + 2 ek. a tálaláshoz, 4 ek. olívaolaj, 2 ek. vaj (hideg),
só, bors ízlés szerint

Elkészítés:  A kockákra vágott sütőtököt forgassuk össze egy kevés olívaolajjal, majd sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 30 percig, amíg megpuhul. Közben készítsünk 1,5 liter alaplevet, amit folyamatosan tartsunk forrón. A rizottókészítésnél nagyon fontos, hogy az alaplé mindig forró legyen. Olívaolajon dinszteljük meg az apróra vágott hagymát, majd öntsük rá a rizst, és folyamatos kevergetés mellett pirítsuk üvegesre. Ekkor tegyünk rá 1 ek. vajat, majd jöhet rá körülbelül 1 dl fehérbor. Amikor a fehérbor elfőtt, kezdjük el hozzáadagolni az alaplevet. Ezt addig ismételjük, amíg a rizs nem lesz mállósan puha, de már nem is kemény. Keverjük bele a sült sütőtököt. Sózzuk, borsozzuk, vegyük le a tűzről, keverjünk hozzá 1 ek. hideg vajat és 1-2 ek. reszelt parmezánt.

Profimedia, Alamy

Kapcsolódó Cikkek

  • Jön az eddigi legvadabb Mustang: a Shelby GT500

    Jön az eddigi legvadabb Mustang: a Shelby GT500

    Bár a történelem nem azt bizonyítja, hogy a Mustang márkanév elfáradt volna az autótörténelmi modell közel 55 éves sikersorozata alatt, de a Fordnál ügyelnek is rá, hogy rendre új lendületet adjanak a legenda továbbgördülésének.

  • Ingyen sütizhet, aki itt szobabiciklizik

    Ingyen sütizhet, aki itt szobabiciklizik

    Hosszú várakozás után megnyílt a kibővített Fitlife Cukormentes Cukrászda a budapesti Király utcában. Az immár 27 férőhelyes cukrászdában bárki kényelmesen elfogyaszthatja kedvenc süteményét.

  • Bővül a MOL Limo-zóna

    Bővül a MOL Limo-zóna

    Ígéretéhez híven bővítette szolgáltatási területét Budapest legnagyobb közösségi autmegosztó szolgáltatása a MOL Limo. A MOL Limo az alig egy évvel ezelőtti indulás után néhány hónappal már 35 ezer felhasználóval dicsekedhetett, akik idén már a főváros 4 további részen élvezhetik a limózást.

  • Óvatosan az új évi absztinenciával!

    Óvatosan az új évi absztinenciával!

    A hosszú tél kritikus az alkoholproblémákkal és más szenvedélybetegséggel küzdők életében, a szakember mégis arra int: az újévi fogadalom miatti leszokás nem hatékőny, a függőknek segítségre van szükségük, akiknek pedig nincs ilyen gondjuk, azoknak fogadalom sem kell, legfeljebb kidobják a maradék piákat otthonról.