EUR: 323,96 Ft
CHF: 285,32 Ft
2018. szeptember 26., szerda
Jusztina

Életmód

Medvehagyma, a lovagok eledele

A medvehagyma a középkori lovagok szerint egy medve erejét kölcsönzi az embernek. Számos jótékony hatása van: jót tesz az emésztésnek, enyhíti a fejfájást, csökkenti a magas vérnyomást és tisztító hatású. A téli álmukból ébredő medvéknek egyik legkedveltebb csemegéje, a nevét is innen kapta. A nagy gasztroforradalom ismét behozta a köztudatba, és újra felfedezték a háziasszonyok is.

Profimedia, Panthermedia

Profimedia, Alamy

Pesto


Hozzávalók: 6-8 medvehagyma, 1 csokor petrezselyem, 20 dkg spenótlevél, 1 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt, 2 evőkanál frissen darált dió, 2 evőkanál dióolaj, kb. 1 teáskanál tengeri só, 1/2 citrom frissen préselt leve.

Elkészítés: a spenótleveleket alaposan megmossuk és nagyobb darabokra vágjuk, a medvehagymát és a petrezselymet felaprítjuk Hozzáadjuk a többi alkotóelemet, és erős fokozaton összeturmixoljuk.

: Profimedia, Panthermedia

Ravioli

Hozzávalók: 25 dkg túró, 10 dkg füstölt sajt, 1 csokor medvehagyma, 2 evőkanál tejföl, só, bors, 1 dl tejszín, 3 evőkanál pesto, 5 dkg parmezán.
A tésztához: 30 dkg liszt, 3 db tojás, 1/2 tk. só.

Elkészítés: a túrót a tejföllel simára keverjük, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot és a felaprított medvehagymát. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A lisztből, a tojásokból és a sóból tésztát gyúrunk, majd 30 percre hűtőbe tesszük. A tésztát vékonyra nyújtjuk, és négyzetekre vágjuk. Minden másodikra szedünk a túrós töltelékből, majd ráhelyezünk egy üres négyzetet, és villával összenyomkodjuk a széleket. A tésztát  forró, sós vízben 5-6 perc alatt megfőzzük. Közben felmelegítjük a tejszínt, és hozzákeverjük a pestót. A raviolit a szósszal meglocsolva, parmezánforgácsokkal megszórva tálaljuk.

Kapcsolódó Cikkek

  • 100 éves Budapest egyik leglátványosabb épülete

    100 éves Budapest egyik leglátványosabb épülete

    Hogy miben közös Habsburg Otto, Richard Nixon, Yehudi Menuhin, Andrew Lloyd Webber, Zsigmond Vilmos, vagy Maximillian Shell? Mindegyikük nevét egy-egy lakosztály viseli a Danubius Hotel Gellértben, ahol többször is megszálltak.

  • Szelfitippek próbálkozóknak és függőknek

    Szelfitippek próbálkozóknak és függőknek

    Sokat elárul rólunk, hogy milyen szelfit teszünk ki magunkról a közösségi oldalra. Persze nem kell profi fotósnak lenni ahhoz, hogy ne merev igazolványképeket, hanem jó hangulatú, egyéni fotókat készítsünk.

  • Rossz hatással volt az időjárás a hagymafélék termesztésére

    Rossz hatással volt az időjárás a hagymafélék termesztésére

    Rossz hatással volt a száraz időjárás a hagymafélék és a burgonya termesztésére, miközben jó évet zárt a napraforgó és a paradicsom – közölte a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács ügyvezető igazgatója vasárnap az M1 aktuális csatornán.