EUR: 326,47 Ft
CHF: 290,13 Ft
2019. május 22., szerda
Júlia, Rita

Életmód

Ma van a folyékony kenyér napja

Hipster friends having a beer together on a summers day, Image: 231201160, License: Royalty-free, Restrictions: , Model Release: yes, Credit line: Profimedia, Wavebreak

A nemzetközi barátság jegyében a kedvenc hazai sörök mellett ilyenkor illik más nemzetek söréből is fogyasztani (Profimedia)

Augusztus első péntekje a Sör Világnapja. A sörünnepet kezdetben csak egy amerikai kiskocsma tartotta, aztán 2007-ben létrehoztak egy weboldalt és mások is szívesen átvették. Azóta bárok, éttermek, kocsmák, sörfőzdék százai csatlakoztak, ma már több mint száz országban ünneplik meg ezt a napot. A nemzetközi barátság jegyében a kedvenc hazai sörök mellett ilyenkor illik más nemzetek söréből is fogyasztani.

A sörszövetség idén először pályázatot is hirdet éttermek, vendéglátósok számára a Sör Világnapja alkalmából, amelyen Magyarország sörkorcsolyáját keresik. A szomszédos országokban a sör és a gasztronómia kéz a kézben járnak, a szövetség azt szeretné, ha itthon is elkészítenék azokat a kísérő falatokat, amelyek a legjobban illenek a folyékony kenyérhez, hiszen a modern magyar gasztronómia nem lehet teljes a sör nélkül.


– A pályázat célja, hogy túllépve a pogácsa-virsli-földimogyoró nem túl izgalmas trióján, megtaláljuk azokat a modern magyar gasztronómiába illeszkedő, jó minőségű alapanyagokból elkészített sörkorcsolyákat, melyek igazán jól párosíthatóak a sör mellé – mondta Schillinger Attila, a Magyar Sörgyártók Szövetségének igazgatója.

A pályázat nyitott, a versenyben részt vehet bármilyen Magyarországon bejegyzett vendéglátóegység. A versenyt három kategóriában hirdetik meg: világos láger, búza- és félbarna, illetve barna sörök mellé kigondolt sörkorcsolyákkal lehet pályázni. A „Magyarország Sörkorcsolyája 2016″ cím büszke tulajdonosait a hazai sörszakma képviselői együtt választják ki.


– Olyan sörkorcsolyarecepteket várunk a nevezőktől, amelyeket könnyű fogyasztani és a rutinos szakácsok mellett a kezdők is szívesen megpróbálkoznak az elkészítésével – magyarázta Vásárhelyi István, aki sörgasztronómusként a zsűri szakmai munkáját segíti majd. A díjakat szeptember 13-án, a kóstolással egybekötött eredményhirdetésen adják át.

, Image: 185869045, License: Royalty-free, Restrictions: , Model Release: no, Credit line: Profimedia, SoFood

(Profimedia)

A sörkorcsolya olyan falatka, harapnivaló, akár desszert is, ami nem csupán kiegészít egy pohár sört, hanem megjelenésében, illatában, ízében harmonizál azzal és együtt fogyasztva új, komplex gasztronómiai élményt is nyújt. Az igazán jól megkomponált sörkorcsolya épülhet a hasonló ízekre, az illat- és ízkontrasztokra és a sörözés közben keletkező könnyű éhségérzetet is elmulasztja.

 

 

Részletes pályázati felhívás: http://www.sorszovetseg.hu/download/kozlemenyek/Keressuk-Magyarorszag-sorkorcsolyajat-Versenyfelhivas_20160801.pdf
Pályázási időszak: 2016. augusztus. 4. és 26. között, a nevezés ingyenes. Nevezés:www.sorszovetseg.hu/magyarorszag-sorkorcsolyaja

Címkék

Kapcsolódó Cikkek

  • Bringázz a kevesebb széndioxidért

    Bringázz a kevesebb széndioxidért

    Két hét alatt majdnem 36 tonnával kevesebb széndioxid került a légkörbe a munkába bringázóknak köszönhetően. Több mint 4700-an ültek nyeregbe a Bringázz a munkába!

  • Jó, ha tudja! Május végén kártevők inváziója jön a kertekben

    Jó, ha tudja! Május végén kártevők inváziója jön a kertekben

    Kártékony vendégek mindenki kertjében megfordulnak, csak az nem mindegy, hogy mennyien vannak. Néhány pajor, lóbogár vagy fonálféreg aligha árthat a gondosan ápolt gyepnek, de több ezer vagy milliónyi példány már komoly pusztítást végez a zsenge gyökérzetben.

  • HIV: életmentő lehet a korai diagnózis!

    HIV: életmentő lehet a korai diagnózis!

    Tavaly 16-an haltak meg AIDS-ben, kétszer annyian mint egy évvel korábban 2 , pedig a korai stádiumban kiszűrt fertőzés hatékonyan kezelhető a hazánkban térítésmentesen biztosított, modern gyógyszeres terápiáknak köszönhetően – hívják fel a figyelmet infektológus szakemberek az AIDS-betegségben elhunytak világnapja alkalmából.

  • Óbuda felkerült a fine dining budapesti térképére

    Óbuda felkerült a fine dining budapesti térképére

    Meg sem nyílt a budapesti Gourmet Fesztivál, de máris komoly magyar sikert könyvelhetünk el. A csütörtökön kezdődő eseményen külföldi sztárséfek között annak a magyar étteremnek a séfje “lép fel”, azaz főz a Millenáris nagyszínpadán, amelyik csak néhány hónapja nyílt meg.