2019. január 19., szombat
Sára, Márió

Életmód

A tavaszi konyha sztárja a karfiol

Reneszánszát éli a karfiol, ez az egyszerű zöldség számtalan módon elkészíthető. Magvas rosttartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt a diétához is a legjobb választás és sokkal több lehetőség van benne, mint  hússal rétegezni vagy besamellel nyakon önteni. Gyakorlatilag bárhogy elkészíthető. Lehet belőle vega szték, darálva rizs helyettesítésére vagy éppen pizzatészta készítésére is használják.

Feldobja a tésztát Profimedia, Wavebreak

Pizzaalap
Hozzávalók: 1  fej karfiol, 2 tojás, 2 evőkanál liszt, só, szárított oregánó, 50 gramm reszelt parmezán.
Elkészítés: A sütőt 180 fokra fűtjük. A karfiolt ledaráljuk, majd sózzuk, belekeverjük az oregánót, és közepes lángon, lefedve pároljuk 5 percig. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a reszelt parmezánt, a lisztet és a felvert tojásokat. Egy tepsit vékonyan megkenünk olajjal, egyenletesen rányomkodjuk a tésztamasszát és forró sütőben 10 percig sütjük. A kész tésztát aztán tetszés szerinti feltéttel megpakoljuk és még 10 percre visszatesszük a sütőbe.


Apróra kell darálni

Karfiolrizs

Hozzávalók: 1 fej karfiol, vaj, só

Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, lecsepegtetjük. Aprítógépben rizsszemnyi finomságúra daráljuk. Egy serpenyőben kevés vajat olvasztunk, belekeverjük a darált karfiolt, enyhén megsózzuk, majd 5 percig pároljuk.

Kiváló nass

Bögrés ropogtatós

Hozzávalók: 1 bögre karfiol, 1 bögre reszelt parmezán, 1/2 tk. bazsalikom, 1/2 tk. snidling, 2 reszelt fokhagyma, bors

Elkészítés: Az összes hozzávalót öntsük össze, forgassuk egybe, majd egy tepsire kanalazzunk halmokat a keverékből, legalább 4 centit hagyva közöttük. A 180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Kapcsolódó Cikkek

  • Bővül a MOL Limo-zóna

    Bővül a MOL Limo-zóna

    Ígéretéhez híven bővítette szolgáltatási területét Budapest legnagyobb közösségi autmegosztó szolgáltatása a MOL Limo. A MOL Limo az alig egy évvel ezelőtti indulás után néhány hónappal már 35 ezer felhasználóval dicsekedhetett, akik idén már a főváros 4 további részen élvezhetik a limózást.

  • Óvatosan az új évi absztinenciával!

    Óvatosan az új évi absztinenciával!

    A hosszú tél kritikus az alkoholproblémákkal és más szenvedélybetegséggel küzdők életében, a szakember mégis arra int: az újévi fogadalom miatti leszokás nem hatékőny, a függőknek segítségre van szükségük, akiknek pedig nincs ilyen gondjuk, azoknak fogadalom sem kell, legfeljebb kidobják a maradék piákat otthonról.

  • 5 dolog, amitől idén sem fogsz lefogyni

    5 dolog, amitől idén sem fogsz lefogyni

    Aki az év elején életmódváltásba kezd, és a fogyás szót beírja bármilyen keresőbe, fél perc alatt közel másfél millió találatot kaphat. A számtalan diéta, termék, étrend-kiegészítő és hirdetés között nehéz megtalálni a számunkra legmegfelelőbbet.