2018. április 20., péntek
Tivadar

Egyéb

Nyári levesek hűsölőknek és diétázóknak

Szezon van  (Profimedia, Alamy)

A kánikulában sokszor nem szívesen eszik az ember, sokszor csupán egy hideg kortyra vágyik, és persze a bikiniszezon is arra sarkall, hogy az étkezésben visszafogjuk magunkat.

Ráadásul a melegben nem szívesen állunk a tűzhely előtt sem. A hideg levesek nyárra a legjobb választások akár egy gyors családi ebédhez, akár egy esti baráti összejövetelhez.


Profimedia, Alamy

Tejszínes őszibarackkrém

Hozzávalók: 2-3 kg őszibarack, 1,5 dl habtejszín, 1 ek. vaníliás pudingpor, vanília, fahéj, szegfűszeg,
9 ek. cukor vagy xilit, 2 citrom leve.

Elkészítés: Az őszibarackot meghámozzuk,  fazékba tesszük, felengedjük vízzel, belerakjuk a cukrot (vagy xilitet), a vanília kikapart belsejét és a fűszerlabdába bekészített fahéjat, szegfűszeget. 15 percig főzzük, majd miután kihalásztuk a fűszereket, összemixeljük, beleöntjük a tejszínt, beleszórjuk a pudingot és belecsavarjuk a citromokat. Néhány órára hűtőbe tesszük.

Profimedia, Alamy

Gazpacho

Hozzávalók: 4 zöldpaprika, 1 uborka, 6-7 paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál olaj, 1 evőkanál ecet, néhány szelet pirítós, 1 evőkanál nagyon finomra vágott zellerlevél és petrezselyem, egy csipet majoránna, só, bors.

Elkészítés: A zöldségeket meghámozzuk és apró kockákra daraboljuk. Turmixgépbe tesszük, majd összemixeljük az  olajjal, az ecettel és a fűszerekkel. Annyi hideg vizet adunk hozzá, hogy még sűrű maradjon. A végén jöhet bele a szétmorzsolt pirítós. Néhány órára hűtőbe tesszük, majd jégkockával – akár üvegpohárban – tálaljuk.

Kapcsolódó Cikkek

  • Egy sorozatról neveztek el egy planktont

    Egy sorozatról neveztek el egy planktont

    Először nevezetek el fajt egy tévéműsorról: a BBC A kék bolygó című sorozatáról kapta a nevét az óceán “lüktető szíveként” is emlegetett planktonok egyik faja.

  • Mentősökre támadt egy férfi Miskolcon

    Mentősökre támadt egy férfi Miskolcon

    Mentősre támadt egy 26 éves férfi Miskolcon, közfeladatot ellátó személy elleni erőszak bűntette és súlyos testi sértés miatt emelt vádat ellene a Miskolci Járási és Nyomozó Ügyészség – közölte a vádhatóság az MTI-vel kedden.

  • Hétvégén is marad a jó idő

    Hétvégén is marad a jó idő

    Helyenként eső, zápor, esetleg zivatar is lehet, de emellett sok lesz a napsütés, napközben többfelé 20-25 fokos maximumok várhatók – derül ki az Országos Meteorológiai Szolgálat országos középtávú előrejelzéséből, melyet csütörtökön juttatott el az MTI-nek.