2018. december 11., kedd
Árpád, Árpádina

Életmód

Recept: Tejszínes cukkinileves

Hozzávalók:  2  db cukkini, 1  db vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 db leveskocka, 1,5 dl főzőtejszín, 1 kk. ecet, 1 csokor petrezselyem, só, bors, 2 ek. olaj, 1 l víz.


Elkészítés: A cukkinik felső végéből 3 milliméteres karikákat vágunk. Ezt addig folytatjuk, amíg el nem érjük a puha belső részt. A karikákat félretesszük. Ezután a maradék cukkiniket lereszeljük egy nagy lyukú reszelőn, a hagymát felaprítjuk. Olajon üvegesre dinszteljük a hagymát, majd beletesszük a reszelt cukkinit és a darabokra vágott fokhagymát. Kevergetve pároljuk, majd felöntjük kb. 2 dl forró vízzel, és beletesszük a húsleveskockákat.


Finomra vágjuk a petrezselyem zöldjét, a félretett cukkinikarikákat gyufaszál vékonyságú hasábokra vágjuk, és egy serpenyőben felforrósított olajban barnára pirítjuk. Ha szép ropogós barna, egy szalvétával bélelt tálra tesszük. A levest kézi mixerrel pépesre turmixoljuk és felöntjük a maradék vízzel, majd belekeverjük a tejszínt.

Ha szükségét érezzük, sózzunk utána! Kevés borssal és egy gondolatnyi ecettel pikánsra ízesítjük. Végül beleszórjuk a vágott petrezselyemzöldet és összeforraljuk. A félretett pirított cukkinidarabkákkal kínáljuk.

Címkék

Kapcsolódó Cikkek

  • Szédítő tempót diktál az ördögi Cupra

    Szédítő tempót diktál az ördögi Cupra

    Szédítőre sikeredett a SEAT Ateca alapjaira épült, majd önálló márkává vált Cupra: álló helyzetben is az, de a 300 lóerős motor lehengerlő gyorsulása a volán mögött ülőt is fokozott figyelemre készteti.

  • Hámlasztással a téli hideg ellen

    Hámlasztással a téli hideg ellen

    Télen arcbőrünk sokkal nagyobb törődés igényel az év többi évszakához képest az időjárás viszontagságai miatt. A bőr elhanyagolása száraz, kipirosodó, mi több viszkető, égő érzést kelthet az arcunkon, ezért fontos, hogy mindig használjuk az ilyenkor szükséges kozmetikumokat és megfelelő mennyiségű vitamint vigyünk be a szervezetünkbe.