EUR: 323,13 Ft
CHF: 281,27 Ft
2018. október 19., péntek
Nándor

Egyéb Zalaegerszeg

Disznóvágás a város közepén

Nem mindennapi látványban lehetett részük azoknak a városlakóknak, akik időben ébredtek szombaton reggel, hiszen a kíváncsiskodók a falusi disznóvágás hamisítatlan élményét élhették át. A közel 210 kilós sertést a hagyományoknak megfelelően dolgozták fel, szakavatott böllér irányításával.

Képünkön a perzselés folyamata látható, szalmacsutak helyett a mai modern technikával. Disznóölésnél férfimunka a perzselés, a tartós töltelékek elkészítése, a hús és szalonna sózása. A régi mondás ma is tartja magát, azaz, hogy terhes asszony ne lépjen disznóperzselésbe, mert a gyereke szőrös lesz; ne egyék a velőből, mert a gyereke taknyos lesz.

Fotó: Inhof andrás

Fotó: Inhof András

Fotó: Inhof András

Fotó : Inhof András

Fotó: Inhof András

Kapcsolódó Cikkek