EUR: 353,05 Ft
CHF: 332,23 Ft
2020. július 05., vasárnap
Emese, Sarolta

Életmód

A vadrizs lehet az ünnepi ételek bemelegítése

A vadrizs  se nem vad, se nem rizs.  Ez az Észak-Amerikában és Ázsiában őshonos, de ma már leginkább termesztett, nem pedig vadfűféle azért közeli rokonságban áll a rizzsel: mindketten az Oryzeae nemzetség tagjai. A vadrizst az ünnepi trakta előtt érdemes beiktatni gyomorkönnyítő ételnek.

Profimedia

Így főzzük

Kétszeres mennyiségű vízben  40-50 perc alatt fő puhára. Állaga készre főve is harapható marad, nem tapad, nem válik ragacsossá. Aki kedveli a pergős rizst,  próbálkozhat vele bátran. Ízvilága különösen illik savanykás gyümölcsökhöz, friss zöldfűszerekhez, gombákhoz, de  bármihez felhasználjuk, amihez a fehér rizst szoktuk.

/ Profimedia

Vadrizses töltött paprika


Hozzávalók: 8-10 db tölteni való paprika, 30 dkg darált hús, 8 dkg vadrizs, 1 kisebb fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1-1 evőkanál szezámmag, lenmag és tökmag, só, bors, pirospaprika, őrölt köménymag, cukor, 1 üveg sűrített paradicsom, olaj, 1 evőkanál liszt
Elkészítés:  A rizst kevés olajon megfuttatjuk, majd ugyanannyi térfogatú ízesített vízben előfőzzük. Ha elfőtte a levét, összekeverjük a darált hússal, a finomra aprított hagymákkal, a magokkal, és ízlés szerint fűszerezzük. A paprikákat megmossuk, kivágjuk a csumájukat, a masszával megtöltjük. A maradék masszából gombócokat formázunk. Egy nagyobb fazékba pakoljuk a paprikát és a gombócot, rákanalazzuk a sűrített paradicsomot, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, enyhén cukrozzuk, és elkezdjük főzni. Ha megpuhult, 2 evőkanál olajból és 1 evőkanál lisztből zsemleszínű rántást készítünk, és besűrítjük a mártást.

 

 

Profimedia

Zöldségleves vadrizzsel

Hozzávalók: 2 dl vadrizs, 4 gerezd fokhagyma, 30 dkg gomba, 2 sárgarépa, 2 szárzeller, 1 nagyobb krumpli, 1 kisebb vöröshagyma, 2 nagy marék csíkokra vágott kelkáposzta, 1,5 l zöldségalaplé, 1,5 teáskanál olasz fűszerkeverék, 1 babérlevél, só, őrölt fekete bors, 2 evőkanál vaj, 3 dl tejföl
1 csapott evőkanál liszt

Elkészítés: A megpucolt vöröshagymát apróra vágjuk, és a vajon üvegesre dinszteljük. Hozzátesszük a felaprított fokhagymát, és felöntjük az alaplével. Hozzáadjuk a karikákra vágott sárgarépát és zellert, a felszeletelt gombát és a felkockázott krumplit. Fűszerezzük, és 15 percet főzzük. Beletesszük a rizst, további 25 percet rotyogtatjuk. A tejföllel és a liszttel behabarjuk, a csíkokra vágott kelkáposztát is belekeverjük, végül 3 perc alatt készre főzzük.

Kapcsolódó Cikkek

  • Szúnyogok ellen természetes módszerekkel!

    Szúnyogok ellen természetes módszerekkel!

    A szúnyogirtás minden korszaknak egy sajátos tevékenysége, enélkül a nyári estéket nemigen ússzák meg az emberek. Csapdosni ide-oda, szidni a kellemetlenkedő zümmögőket, úgy tűnik, sosem megy ki a divatból. Eme lények szívósak, szaporák.

  • Ruhára és autóra gyűjtenek a fiatalok

    Ruhára és autóra gyűjtenek a fiatalok

    Egyre tudatosabban spórolnak a fiatalok. Az OTP Bank megbízásából készült most egy kutatás, amelyből kiderült, hogy melyek a legfontosabb takarékossági szempontjaik.

  • Így erősítse felsőtestét és mellizomzatát!

    Így erősítse felsőtestét és mellizomzatát!

    Mind a nőknek, mind a férfiaknak fontos, hogy a súlycsökkenésük mellé kidolgozott legyen a felsőtestük. A hölgyek minden bizonnyal örülnek annak, ha vannak olyan tornagyakorlatok, amelyek korrekciós műtét nélkül segítenek karban tartani a megereszkedett melleket. Tíz tornagyakorlatot ajánlanak, hogy segítsenek a női idomokat feszesíteni.