2019. december 10., kedd
Judit

Belföld

Epermester Pincészet – Prémium Eperméz szelekció

Tahitótfaluban termett kiváló minőségű földieperből, hagyományos borászati eljárással készült a minőségi édes eperbor. A limitált, számozott széria 100 százalékban Lujza Királyné fajtájú eperből készült édes, prémium desszertbor.

 

Hosszú évek kitartó munkájának eredményeként jött létre a Szentendrei-sziget 150 éves múltra visszatekintő epertermesztését is újjáélesztő vállalkozás, az Epermester Pincészet. A cég tulajdonosai lokálpatriótaként elkötelezettséget éreznek a helyi értékek megőrzése, valamint a helyi lakosság számára versenyképes munkahelyek megteremtése iránt, ezért elsőként olyan különleges terméket szeretnének bevezetni a magyar piacra, amely megállja a helyét a legnívósabb hagyományos és gyümölcsborok között.


Az Epermester Pincészet születése annak a nemes gondolatnak köszönhető, amely a tahitótfalui eperkultúra újraélesztését tűzte ki célul. Az itt termett kiváló minőségű földieperből hagyományos borászati eljárással készítenek minőségi száraz és édes borokat. Ennek megfelelően nem alkalmaznak mesterséges adalékot – aromákat és egyéb anyagokat –, csak a gyümölcs legjavát használják fel. Édes eperboruk, az Eperméz igazi desszertbor, míg száraz boruk, az Epervér valódi minőségi kategóriát képvisel, amely az ínyencek ízlését is kielégíti.

Az eperborral szemben ugyanazok az elvárások, mint a szőlőbor esetében, a laborvizsgálati eredmények tekintetében is vetekszik egy jó minőségű borral. A színe természetesen rózsaszín, az intenzív gyümölcsaromák, valamint a jó savgerinc miatt leginkább egy rozéhoz lehet hasonlítani, bár talán az eperbornak – az átlagos rozékkal összehasonlítva – élénkebbek a savai. Az aromák tekintetében azonban itt nincsenek olyan asszociációk, mint a szőlőboroknál – az eperbor saját magát hozza.

Kapcsolódó Cikkek