2020. július 15., szerda
Henrik, Roland

Egyéb Szekszárd

A szekszárdiak flambíroznak a legjobban

Hölgyek zsűriztek hölgyeket

A Szekszárdi SZC Vendéglátó Szakképző Iskolája első alkalommal rendezte meg a VIP Flambé – Nők a flambírozás művészetében elnevezésű versenyét. A versenyző csapatokban csak lányok voltak, és a zsűriben sem volt férfi. Kiderült, a szekszárdiak gyújtották meg legügyesebben a desszertet.


 

 Flambírozás

Ételízesítési eljárás, melynek során az ételt alkohollal lelocsolják és meggyújtják.

A Szekszárdi SZC Vendéglátó Szakképző Iskolájának célja a verseny megszervezésével az volt, hogy létrehozzanak egy országos szintű megmérettetést a klasszikus gasztronómiai hagyományok felelevenítésével, másrészt be akarták mutatni, hogy a vendéglátásban dolgozó nők igencsak megállják a helyüket. A versenyre 6 csapat nevezett, tagjaiknak borbemutatást kellett tartaniuk, elkészíteni egy asztaldíszt, valamint egy flambírozott desszertet. A zsűri végül a VIP Lányok, azaz a Szekszárdi SZC Vendéglátó Szakképző Iskolája csapatát találta a legjobbnak, amely az elismerés mellett annak a lehetőségét is elnyerte, hogy képviselje hazánkat az olaszországi Gradóban rendezendő őszi nemzetközi flambé versenyen. A VIP Lányok csapatában Forgó Gabriella, Nagy Zsófia és Horváth Bettina dolgozott, a versenyre Sáfrány Szabolcs készítette fel őket, aki elnyerte A legjobb felkészítő tanár díját.

 

A szekszárdiak az abszolút győzelem mellett a Közönségdíjat is megkapták/fotó:Badics Gábor

Kapcsolódó Cikkek