EUR: 355,19 Ft
CHF: 331,82 Ft
2020. július 14., kedd
Örs, Stella

Életmód

Megérkezett a Bisztrónyúlba a koviubi-szett

A háziasszonyok dolgát megkönnyítik az előre, szettbe csomagolt alapanyagok. A húsleveszöldség-csomag régi motoros a piacon, de ahogy beindul a gyümölcsszezon, több helyen lehet kapni előre összeállított gyümölcsleves- vagy gyümölcssaláta-csomagot. A válogatott friss zöldségek pedig a smoothe-kedvelőknek kínálnak ízes lehetőségeket.

A belvárosi  Bisztrónyúlba tegnap érkezett meg a „koviubi-szett”, amit a Facebook-oldalukon is közzétettek. Ezen nem lepődnek meg a törzsvendégek, hiszen a hangulatos kis kávézó régi missziója, hogy kulináris közösségként is működik. A tulajdonos, Puskás Erzsébet végzett szakács, a bisztronyulreceptek.hu oldalon osztja meg a receptjeit a vendégekkel, és mivel nem mellesleg profi fotós, ezért ínycsiklandó fényképekkel is megörvendezteti a közösségi oldaluk követőit.


– Ez egy olyan bisztró,  ahol nincs konyha, ennek pedig az a legfőbb oka, hogy konyhára már nem futotta. Amíg a konyhára való összejön, addig a honlapunkon gyűlnek a receptek – mesélte Erzsi a Lokálnak. – Gondolkodtam azon, hogy a kávé mellett mivel lehetne színesíteni a kínálatot, és eljutottam a zöldségekig. Felvettem a kapcsolatot a kispesti piacon egy kedves ismerősömmel, és azóta érkeznek hozzánk a zöldségek.  Összerakom belőlük a napi receptek alapanyagait, a recepteket pedig felteszem a honlapunkra. Ezek egyébként kimért mennyiségek, de dobozban vagy pohárban lehet megvásárolni. Ma jött meg éppen a kovászosuborka-szett, ez dobozban kapható. Az ízek mellé szeretnék vizuális kultúrát is adni, ezért úgy fotózom az árut, hogy már a látvány is ínycsiklandó legyen. Azt tanultam és azt is vallom, hogy tisztelni kell az alapanyagot, amivel dolgozunk.

Az előrecsomagolt élelmiszerek és a szettbe csomagolt alapanyagok nem ugyanazt jelentik. Míg az előbbiek a szupermarketekben találhatók, az utóbbiak a piacok, kistermelők, közösségi vásárok specialitásai. A szupermarketek csomagolt termékei többnyire nem szezonálisak, a szettek alapanyaga szezonális kínálat. Mindegyikbe benne van, ami az ételhez kell, így a kezdő háziasszonyok sem felejtenek ki egy hozzávalót sem.

Húslevesszett

  • sárgarépa
  • fehérrépa
  • vöröshagyma
  • zellergumó
  • karalábé
  • kelkáposzta
  • petrezselyem

 

Kovászosuborka-szett

  • uborka
  • száras kapor

 

Gyümölcslevesszett

  • eper
  • banán
  • citrom
  • narancs
  • gránátalma
  • vaníliaszár

 

Smoothe-szett

  • avokádó
  • bébispenótlevél
  • angol zeller
  • banán
  • chiamag
  • citrom

Kapcsolódó Cikkek

  • Költözködni – „kényelmesen”, jókedvűen is lehet!

    Költözködni – „kényelmesen”, jókedvűen is lehet!

    Költözést összehozni nem egyszerű dolog. Aki próbálta már, annak mindig emlékezetes marad ez a tevékenység. Vannak, akik azt állítják, hogy fel lehet rá készülni például csomagolóanyagok, dobozok beszerzésével. Így aztán nem is kell kapkodni és a feleslegessé vált holmikat egyúttal ki lehet dobni a szeméttárolóba.

  • Így mossa a színeresztő ruhákat!

    Így mossa a színeresztő ruhákat!

    Manapság sokan mosnak nem kézzel, hanem géppel. S amikor a mosógépből kiveszik a ruhákat, akkor érik a háziasszonyokat meglepetések. Az elszíneződés oka néha nagyon is prózai: volt olyan textília a ruhák között, amely eresztette a színét.